Viser: Levnedsmiddelhygiejne
Levnedsmiddelhygiejne
Elin Kirkegaard og Preben Vestergård Hansen
(2004)
Sprog: Dansk
Munksgaard
395,00 kr.
Leveringstid ca. 3 hverdage
Detaljer om varen
- 5. Udgave
- Hæftet: 319 sider
- Udgiver: Munksgaard (Marts 2004)
- Forfattere: Elin Kirkegaard og Preben Vestergård Hansen
- ISBN: 9788721006778
Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.
Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.
Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.
Andre der købte denne bog købte også:
Den store bog om Fødevarer og kvalitet
råvarer og forarbejdning
Karin Østergaard (red), Lise Justesen (red) og Ulla Uebel (red)
Akademisk Forlag
(2022)
750,00 kr.
675,00 kr.
Bestil nu og få den leveret inden for 2-3 hverdage
Bestil nu og få den leveret inden for 2-3 hverdage
Bestil nu og få den leveret inden for 2-3 hverdage
LAB Notes - laboratory notebook - incl. periodic
laboratory notebook, including periodic tables
Polyteknisk Forlag
(2017)
110,00 kr.
Bestil nu og få den leveret inden for 2-3 hverdage
Butikker og åbningstid
Handler du som firma
Forretningsbetingelser
Porto og forsendelse
Data & cookiepolitik
Handler du som firma
Forretningsbetingelser
Porto og forsendelse
Data & cookiepolitik
Find pensumliste
FAQ for studerende
Pensumlistegaranti
Sortiment og levering
Kompendier(for undervisere)
FAQ for studerende
Pensumlistegaranti
Sortiment og levering
Kompendier(for undervisere)
Polyteknisk Boghandel og Forlag A/S - Anker Engelundsvej 1 - 2800 Lyngby
Tlf 77 42 43 44 - email poly@polyteknisk.dk - CVR 34072655 - Sydbank Reg: 6748 Konto 0001107927
Tlf 77 42 43 44 - email poly@polyteknisk.dk - CVR 34072655 - Sydbank Reg: 6748 Konto 0001107927
