Mælkekemi - Køb den hos Polyteknisk Boghandel

SØG - mellem flere end 8 millioner bøger:

Viser: Mælkekemi

Mælkekemi

Mælkekemi

E. Waagner Nielsen

(2001)

Sprog: Dansk

Praxis

380,00 kr.

1 stk på lager

Hvor kan jeg afhente varen?

På lager, Bestil nu og få den leveret
om ca. 2 hverdage

Porto kan blive tilføjet, se takster her

Du kan vælge at få vare sendt eller afhente den i en af vores butikker. Vælger du at få den sendt koster det:

Levering på adressen
1 - 1 vare – kr.	59.5
2 - 5 varer – kr.	59.5
6 - 10 varer – kr.	59.5
11 - 20 varer – kr.	59.5
21 - 49 varer – kr.	79.5
50 - 9999 varer – kr.	119.5

Levering på firma adressen
1 - 1 vare – kr.	39.5
2 - 5 varer – kr.	39.5
6 - 10 varer – kr.	39.5
11 - 20 varer – kr.	39.5
21 - 49 varer – kr.	79.5
50 - 9999 varer – kr.	119.5

Afhent i postbutik eller pakkeboks
1 - 1 vare – kr.	39.5
2 - 5 varer – kr.	39.5
6 - 10 varer – kr.	39.5
11 - 20 varer – kr.	39.5
21 - 49 varer – kr.	59.5
50 - 9999 varer – kr.	99.5

Læs mere om forsendelse her

Detaljer om varen

Hæftet: 221 sider
Udgiver: Praxis (Juli 2001)
ISBN: 9788778812803

Beskrivelse

Mælkekemi er skrevet med henblik på uddannelse af mejeriteknikere og procesteknologer, men kan også anvendes som orienterings- og opslagsværk af andre, der beskæftiger sig med mælk og mejeriprodukter.Bogen giver et omfattende indblik i mælkens fysik og kemi samt de mange forarbejdningsprocesser, analysemetoder og beregninger, der kan tages i brug i forbindelse med behandling af mælk og mælkeprodukter. Mælkekemi udkom første gang i 1962 og er siden revideret flere gange. Denne revision fører bogen helt up to date inden for moderne mælkekemi.

De oplyste priser er inkl. moms

Andre har også købt:

Smør og fedtteknologi

Smør og fedtteknologi...
Af J.M. Buch Kriste...

Pris: 318,75 .kr
Rabatpris: 286,88 kr.

Mikrobiologi og bioteknik

Mikrobiologi og biote...
Af E. Waagner Niels...

Pris: 625,00 .kr
Rabatpris: 562,50 kr.

Sensorisk teori, metoder og øvelser, 1. udgave

Sensorisk teori, meto...
Af Michael René

Pris: 419,00 .kr
Rabatpris: 377,10 kr.

Projektlederbogen, 4. udgave

Projektlederbogen
Af Bjarne Kousholt

Pris: 299,00 .kr
Rabatpris: 269,10 kr.

Den store bog om Fødevarer og kvalitet - råvarer og forarbejdning, 3. udgave

Den store bog om Føde...
Af Karin Østergaard...

Pris: 750,00 .kr
Rabatpris: 675,00 kr.

Senest sete

Mælkekemi

Polyteknisk Boghandel

har gennem mere end 50 år været studieboghandlen på DTU og en af Danmarks førende specialister i faglitteratur.

Vi lagerfører et bredt udvalg af bøger, ikke bare inden for videnskab og teknik, men også f.eks. ledelse, IT og meget andet.

Trykt eller digital bog?

Ud over trykte bøger tilbyder vi tre forskellige typer af digitale bøger:

Vital Source Bookshelf: En velfungerende ebogsplatform, hvor bogen downloades til din computer og/eller mobile enhed.

Du skal bruge den gratis Bookshelf software til at læse læse bøgerne - der er indbygget gode værktøjer til f.eks. søgning, overstregning, notetagning mv. I langt de fleste tilfælde vil du samtidig have en sideløbende 1825 dages online adgang. Læs mere om Vital Source bøger

Levering: I forbindelse med købet opretter du et login. Når du har installeret Bookshelf softwaren, logger du blot ind og din bog downloades automatisk.

Adobe ebog: Dette er Adobe DRM ebøger som downloades til din lokale computer eller mobil enhed.

For at læse bøgerne kræves særlig software, som understøtter denne type. Softwaren er gratis, men du bør sikre at du har rettigheder til installere software på den maskine du påtænker at anvende den på. Læs mere om Adobe DRM bøger

Levering: Et download link sendes pr email umiddelbart efter købet.

Ibog: Dette er en online bog som kan læses på udgiverens website.

Der kræves ikke særlig software, bogen læses i en almindelig browser.

Levering: Vores medarbejder sender dig en adgangsnøgle pr email.

Vi gør opmærksom på at der ikke er retur/fortrydelsesret på digitale varer.